Επειδή ο σχηματισμός ρητίνης εξαρτάται από το δέντρο, τη μόλυνση και τα χρόνια που εμπλέκονται — κανένα δύο παρτίδες δεν είναι χημικά πανομοιότυπες. Η ζύμωση μας επιτρέπει να κατευθύνουμε το προφίλ: από το ίδιο υλικό παράγουμε διακριτά διαφορετικά ανθικά-φρουτώδη έλαια (προφίλ Α, Β και Γ). Αυτή η παραλλαγή είναι ένα χαρακτηριστικό του φυσικού υλικού, όχι ένα ελάττωμα.

Τα λάδια της σπάνιας σειράς μας ξεκινούν από 12 g, που είναι αρκετά για αξιολόγηση και παραγωγή μικρών παρτίδων. Οι όγκοι παραγωγής αναφέρονται ανά ποιότητα, παρτίδα και μέθοδο απόσταξης αντί για ένα σταθερό ελάχιστο καταλόγου.

Ζητήστε τη μέθοδο απόσταξης και την αναφορά παρτίδας πίσω από το δείγμα, στη συνέχεια εκτελέστε μια σύγκριση ξηρής απόσταξης με ένα δείγμα αναφοράς ελαίου στην ίδια αραίωση. Το καθαρό λάδι ούτι αναπτύσσεται σε στρώματα για 4+ ώρες. το αραιωμένο λάδι καταρρέει νωρίς και αφήνει ένα επίπεδο, ελαφρώς λιπαρό υπόλειμμα.

Η υπερκρίσιμη εκχύλιση CO2 χρησιμοποιεί χαμηλή θερμοκρασία και υψηλή πίεση, αφήνοντας μηδενικά υπολείμματα διαλύτη και παράγοντας ένα βαρύτερο, πιο ρητινώδες λάδι. Η παραδοσιακή απόσταξη με νερό και μικροβιακή ζύμωση (παλαιωμένη 3-6 μήνες) δίνει ένα ελαφρύτερο, πιο διαφανές άρωμα που παραμένει πιο κοντά στο αρχικό ξύλο. Οι αγοραστές συνήθως επιλέγουν CO2 για τη σύνθεση αρωμάτων και την απόσταξη με νερό για την εκτίμηση του θυμιάματος.